INFO:

🌶️🥩🫑Cikánská pečeně🫑🌶️🥩 Za mne je to takové sezóní jídlo, když je plno zeleniny a už nechcete LEČO🤣 Někdo přidává brambory, někdo mrkev, já ji udělal takhle a musím říct, že se mi už dlouho tak dobrá nepovedla🤪😉💪 Tak co, rejže nebo knedlík?? 1,2 kg hovězí kýty 1 žlutá cibule 1 červená cibule 3 červené papriky 3 bílé nebo zelené papriky 200 g rajčat 200 g špeku 200 g slaniny 1 ČL mleté papriky Nakládané feferony podle chuti 2 dcl nálevu z feferon nebo okurek 3 PL rajčatového protlaku 4 stroužky česneku 1 PL sádla 1 l vody 3 bobkové listy 8 kuliček nového koření 10 kuliček pepře Sůl Pepř Špek si nakrájíme na hranolky a našpikujeme s ním maso, které zároveň osolíme a opepříme ze všech stran. V hrnci si rozpustíme sádlo a na něj dáme orestovat slaninu na kostičky a zbytek špeku. Pak přidáme maso a pořádně ho zatáhneme ze všech stran. Zatažené maso vyndáme a na slanině si zarestujeme žlutou cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme mletou papriku, zpěníme a pak zarestujeme ještě protlak. Základ zalijeme vodou, důkladně promícháme a vrátíme maso. Nakrájíme si papriky a červenou cibuli na nudličky. Třetinu přidáme do hrnce zbytek si necháme stranou. Přidáme sítko s kořením, nasekané feferony, lák, osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou. Každých 30 minut maso vždy otočím a zase necháme dusit, dokud není měkké. Měkké maso vyndáme, do hrnce přidáme zbylé papriky, cibuli, nadrcený česnek, rajčata nakrájená na kostičky a 5 minut provaříme. Mezi tím maso rozkrájíme na plátky, vrátíme do omáčky a ještě 5 minut provaříme. Dobrou chuť a jestli mi sem někdo napíše, že se píše rýže a ne rejže, tak je SMRDUTÝ OPOSUM🤣🤦🏼‍♂️